Valles del Esla: la mayor ganadería de bueyes de Europa

/0 Comentarios/en /por

Valles del Esla se convierte en la mayor ganadería de bueyes  de Europa. La prestigiosa firma fortalece su liderazgo en el sector cárnico de alta calidad y amplía su propuesta para ofrecernos mayor calidad y variedad en sus carnes, consideradas desde siempre como un producto único y exclusivo y reconocido como una de las mejores carnes del mundo. 

De este modo amplía su capacidad ganadera al incorporar a su cabaña, la mayor de Europa,  un total de mil seiscientos bueyes pastuencos. En unos días ya dispondremos de estas excepcionales y novedosas chuletas de Valles de Esla que siempre han sido el producto estrella en Sukalde Bilbao. 

Valles del Esla la mayor ganaderia de bueyesde Europa en Bilbao

Para Miguel Vergara, propietario del grupo Valles del Esla, este hecho “ no solo refuerza la capacidad y liderazgo de Valles del Esla en el segmento de las carnes de alta calidad sino que además fortalece nuestra responsabilidad con la producción sostenible y la sensibilidad medioambiental, junto a la biodiversidad y desarrollo rural sostenible.

El grupo Miguel Vergara, propietario de la cabaña ganadera de la raza aberdeen Angus en Europa desarrolla un plan que abarca las diferentes fases que se encuentran entre el campo y la producción final. 

En la imagen, el gerente de Sukalde Bilbao, Andoni Mier. 

SUKALDE BILBAO 
c/Elcano 31, Bilbao
Teléfono: 94 470 30 32

La Joya de Las Alubias en Sukalde Bilbao

/0 Comentarios/en /por

Acércate a Sukalde Bilbao a disfrutar de La Joya de Las Alubias que es la Alubia Negra. Dispone de unos potentes antioxidantes llamados «antocianinas» que son los responsables de su color negro.

No solo combaten la acción de los radicales libres sino que además ayudan a frenar el envejecimiento prematuro. También se les atribuye poder contra el cáncer. 

Aunque en Sudamérica se han utilizado mucho en gastronomía, no son frecuentes encontrarlas, pero nosotros en Sukalde Bilbao tenemos el privilegio de traer este alimento de Tolosa que incluye antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Es considerado un Superalimento

alubia tolosa negra restaurante sukalde bilbao

No solo las recomendamos por lo ricas que son y por lo bien que se sirven en Restaurante Sukalde Bilbao sino porque esconden secretos que están cargados de virtudes. Estamos convencidos que merece la pena disfrutar de este Oscuro Alimento que es un privilegio para los sentidos.

la alubia negra de tolosa que es la Joya de las alubias

Disfruta de este mangar lleno de buenas sensaciones

Sukalde Bilbao
c/ Elcano 31 Bilbao
Desde Plaza Moyúa elegir calle Elcano
Muy cerca de ti

Restaurante Sukalde Bilbao finalista Campeonato Nacional de Parrilleros en Arguiñano

/0 Comentarios/en /por

Restaurante Sukalde (c/ Elcano 31 Bilbao ) ha quedado finalista del Concurso nacional de parrilleros de chuleta de vaca 2019 a 2020. El equipo del restaurante Asador, con Gabriel Cuende en la dirección, ha participado en la terraza de Karlos Arguiñano  en el campeonato promovido por Parrilleros Spain.

SUKALDE ESPECIALIZADO EN CHULETA DE BUEY Y VACA

Como sabeis Restaurante Sukalde es uno de los locales de hostelería de Euskadi especializado en chuleta, tanto de buey como de Vaca. Recientemente sus responsables acudieron a Valles de Esla para realizar la mejor selcción con el propósito de llevarla a la mesa de Sukalde.

A continuación una demostraciones del tipo de producto por el que se decanta Sukalde, es decir, sin duda: el mejor género que cualquiera pudiera adquirir. La excelencia es nuestra carta de presentación y con la que nuestros comensales pueden disfrutar de verdad.

Chuleta de buey de Valles del Esla

En Restaurante Sukalde servimos Carne de Buey es de raza Parda de Montaña . Está reconocida como raza en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España y debe su nombre al color de su capa y a su asentamiento geográfico.

Chuleta de buey de Sukalde Bilbao

Sus ejemplares se agrupan mayoritariamente en explotaciones de tamaño medio con sistemas de producción extensivos, en los que predomina el aprovechamiento de pastos en terrenos montañosos. Los primeros datos de esta raza aparecen hace más de 160 años, cuando se cruza la raza Parda Alpina con razas autóctonas del norte de España. El resultado es un animal excelente dotado de una carne de altísima calidad.

Sukalde Bilbao.
Nos encontrarás en
c/ Elcano 31 Bilbao

Visitamos la bodega Artadi con 99 puntos de Robert Parker

/0 Comentarios/en /por

Hemos estado en la Bodega Artadi de Laguardia disfrutando de un día fantástico e inolvidable con el mejor anfitión posible: Juan Carlos López De La Calle y un grupo de empresarios y amigos. Hemos probado sus espléndidos y apreciados vinos tintos, el joven, el Viñas de Gain, La Poza o el personalídimo y extraordinario Viña El Pisón. Por cierto, el txakoli Izar – Leku excelente y podéis también pedirlo pronto en Sukalde. Todo con la mejor compañía. ¡Gracias amigos!

 

Se trata de una de las bogeas con el mejor indice de valoración en los indice de Ropbert Parket y que como sabemos Luis Gutierrez, el catador para España de la prestigiosa publicación The Wine Advocate-Robert Parker ha revelado en su artículo sobre los vinos de Rioja las puntuaciones de algunos de sus vinos con una puntuación que alcanza los 99 puntos. Esta es una puntuación extraordinaria según el sistema de puntos de Robert Parker

Robert Parker es un abogado estadounidense que se convirtió en crítico de vinos y fundó un boletín bimensual llamado Wine Advocate en la década de los 70, en el cual calificaba y puntuaba sus catas de vinos. Su influencia crecía a medida que lo hacía el número de suscriptores, sobre todo en el mercado estadounidense.

bodegas artadi barrica roble

bodegas artadi juan carlos lopez calle

Viña El Pisón 2016

En febrero de 2019 supimos que Viña El Pisón 2016 roza de nuevo la perfección y alcanza los 99 puntos en la última publicación de The Wine Advocate dedicado en exclusiva a Bodegas ARTADI.  En el 2015 fue elegido como Mejor Vino Tinto del año. Otra novedad es que  ya disponen de Artadi  Joven 2017 través de sus distribuidores. Este año han querido reflejar en la etiqueta un grabado festivo encontrado en la ciudad de Turín.

bodegas artadi planta vid

 

Robert Parker  desarrolló su propio sistema de puntos, calificando los vinos en una escala de 0-100
Para que nos hagamos una idea de la importancia de esta nueva valoración vemos el sistema de puntos:

50-59 Imbebible.
60-69 Con defectos pero bebible.
70-79 Regular, correcto pero insustancial.
80-89 Entre mejor que la media y muy bueno.
90-95 Excepcional.
96-100 Extraordinario.

Bodegas Artadi en barrica

Y destacamos otra novedad: el  nuevo proyecto de Bodegas ARTADI ha sido catado por la reputada publicación donde el catador para España, Luis Gutierrez, ha descrito su Txakoli Espumoso

txakoli espumoso de artadi

 

bodegas artadi 2019

 

Cata de Bodegas Ocantia en Asador Sukalde Bilbao

/0 Comentarios/en /por

Esta semana  hemos disfrutado en la Cata de Bodegas Acontia en nuestro Restaurante Asador Sukalde Bilbao  con nuestros amigos , los responsables de esta fantástica bodega de Ribera de Duero y Toro  con Maite Geijo, enóloga y propietaria de la bodega Acontia que junto a su marido Roberto, tras llegar de Madrid Fusión donde fueron invitados a presentar sus vinos, han aterrizado en Bilbao para presentar una esta cata y mostrarnos con maestría lo grandes que son sus vinos.

Y ya puestos a conocer mejor sus referencias, hemos probado el Acontia Ribera del Duero. 6, Acontia Ribera del Duero 12, Acontia Toro 6 meses, Acontia Toro 12 meses, Acontia Verdejo…Y al igual que los vinos que son espectáculares, – los tenéis que probar porque además de ricos y con personalidad, tienen precios asequibles, para todos-, nos sorprendió su Cava rosado » La Vie en Rose».

  

Su fantásticos vinos combinan con todo incluso con esos bombones que ellos elaboran; por cierto, están riquísimos.

Una encuento maravilloso y regado con los mejores caldos y con una presentación exquisita, amena, profesional y con ese toque entretenido
con el que Maite Geijo sabe llegar a su público porque su maestría contagia optimismo.

La Vie en Rose, el Cava de Acontia

Sus vinos son aclamados en veinte paises del mundo por su saber hacer y por las puntuaciones de Peñin entre otros reconocimientos.

.       

Gracias por venir a Sukalde Bilbao, Maite y Roberto de bodegas Acontia. Esperamos veros pronto. Ha sido un placer.

 

Menú del Día Especial en Sukalde – Para 4 Personas

/0 Comentarios/en /por

¡No dejes de visitar Sukalde c/ Elcano 31 de Bilbao
y solicitar nuestro menú de Día Especial para 4 personas. De lujo!

ENTRANTES
Plato Jamón Extrem Ibérico cien por cien de bellota
y
Tataki de atún

PRIMER PLATO A ELEGIR
Ensalada de Tomate de huerta con lomos de atún de Aguirreoa
o
Arroz marinero hecho al momento

SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Pescado fresco del día ( Merluza o Rape según mercado )
o
Láminas de Lomo Bajo de Ganado Mayor

POSTRE, VINO CRIANZA Y AGUAPRECIO
38,50
IVA incluido
De martes a viernes – para 4 personas

Menús de Grupo en Restaurante Sukalde Bilbao

/1 Comentario/en , /por

Acércate por Restaurante Sukalde, estamos en el centro de Bilbao y disfruta de los  Menús de Grupo  ( Mínimo 4 personas) que hemos preparado para tí. Dicen que tenemos La mejor Chuleta de Bilbao y esto hace que nos sintámos muy orgullosos. Somos expertos de toda la vida en cocinar a la brasa tanto la carne como pescado, el más fresco y rico de nuestro mar Cantábrico. A Sukalde ( c/ Elcano 31 ) viene la gente de Bilbao a disfrutar de la gastronomía y del buen ambiente. ¡¡Vamos con los Menús!!

 

 

 

MENÚS de GRUPO SUKALDE
Recuerda que tenemos 2 tipos de Menús de Grupo

MENÚ 1

Disfrútalo Todo el Año
Bajo Pedido

Para compartir:
 Gambas blancas de Huelva (16 unid.)
 Jamón Ibérico de Bellota (150 gramos)
 Tataki de Atún Rojo de Almadraba (Barbate)
 Tabla de ahumados

 A elegir:
 Láminas de buey a la parrilla
 Rape asado a la parrilla

 Postre:
 Repostería casera con helado de mascarpone

Bebida:
 Proelio Crianza 2014 D.O. CA Rioja o Cava Brut Sumarroca
 Agua de Aquapanna de la Toscana

Precio
48 € + IVA  (por persona)
 Mínimo 4 personas

 

MENÚ 2
Disfrútalo todo el año
Bajo Pedido

Para compartir:
 Gambas blancas de Huelva (16 unid.)
 Jamón Ibérico de Bellota (150 gramos)
 Tataki de Atún Rojo de Almadraba (Barbate)
 Tabla de ahumados

 A elegir:
 Chuleta de buey del Valle de Esla (min 2 per)
 Lubina Salvaje

 Postre:
 Repostería casera con helado de mascarpone

Bebida:
 Proelio Crianza 2014 D.O. CA Rioja o Cava Brut Sumarroca
 Agua de Aquapanna de la ToscanaAñadir

Precio:

58 € + IVA 
(por persona)

 Mínimo 4 personas

 

Sukalde en el Suplemento Gastronómico Jantour de El Correo

/0 Comentarios/en /por

¡Estamos de enhorabuena! Txema Soria nos ha publicado un excelente artículo en el nuevo suplemento gastronómico Jantour, que el diario El Correo acaba de inaugurar. Destaca de Sukalde una excelente cocina de producto a base de Txangurro, Pescados a la brasa, Queso de Oveja Latxa, pero sobre todo los productos auténticos y frescos o -añade- «la chuleta de los valles del Esla es una de las estrellas de las brasas que crepitan mañana y noche». Así mismo, «comer en el restaurante Sukalde supone un encuentro con el producto». Así que, quien desee degustar un buen pescado, un buen chuletón, cordero, o en definitiva un buen producto, Sukalde es el sitio perfecto para saborear la calidad de cualquier plato de estas características. 

Han sido doce años desde que comenzamos y como bien dice el diario El Correo, llevamos Garbiñe Alkorta y Gabriel Cuende, una larga trayectoria profesional al frente de los fogones. Desde hace unos años como os decimos en Elcano 31 en Bilbao. 

Estamos muy orgullosos del artículo publicado por nuestro amigo Txema Soria. Para nosotros el producto es muy importante, como decíamos, y nuestros comensales siempre quedan muy satisfechos. Las críticas ya hablan de Sukalde como un «templo gastronómico» donde todo el mundo puede venir a encontrarse y a pasarlo bien. No olvidemos, como bien dice El Correo, que en nuestra zona de bar «se puede disfrutar de una barra repleta de cazuelas y de pintxos».

sukalde jantour el correo

El Chuletón de los Valles de Esla está en Sukalde

/1 Comentario/en , /por

En el restaurante Sukalde, podrá degustar el Chuletón de Buey de los Valles de Esla y nuestro Cordero Lechal asado como alguna de nuestras sabrosas especialidades.

En el Restaurante Sukalde podemos saborear este delicioso manjar, una de las carnes más cotizadas a nivel mundial. En este establecimiento podemos degustar, junto a otros productos de altísima calidad, el chuletón de Buey Valles del Esla, el mejor chuletón de buey de Bilbao. El buey es un vacuno macho castrado, de raza Parda de montaña. El pasto de alta montaña, base de la alimentación principal del Buey Valles de Esla, contribuye a un depósito de ácidos saludables para el corazón (reduciendo los no saludables).

Más información en El Correo

Somos la aútentica Brasa de Bilbao

/0 Comentarios/en /por

Dicen de nosotros, en diversos medios que somos una de las mejores brasas de Bilbao. Y de ello estamos muy orgullosos, como es lógico.
Hoy os proponemos que leais este artículo: «Hemos estado este año 2017 en Restaurante Sukalde, – informa la Guía Premium Bclick– Templo de la Brasa en Bilbao. Comienza la temporada con dos de los mejores propósitos: seguir realizando el mejor trabajo y tratar a los clientes de la manera que lo hacen sus responsables Gabriel Cuende, Garbiñe Alkorta y equipo. Entre los numerosos platos que ofrecen y que nos encantan, se encuentra su tradicional chuleta, producto de máxima calidad, rico por su ternura y sabor, típico de la casa. ¿Su procedencia? Es de León o Galicia. En esta última Sukalde apuesta por alguna de sus ganaderías y adquiere animales únicos y exclusivos en todo el mundo. En el Valle de Esla, descubriremos un compromiso con la máxima calidad que se puede entender desde la investigación, desarrollo, investigación y el control responsable en todas las fases de su producción».

chuleton-en-bilbao-chuleta-brasa-jpge

Sukalde es uno de los restaurantes más recomendados a la hora de preparar un pescado de calidad. Cada mañana Gabriel Cuende y Garbiñe Alkorta se acercan al mercado o al puerto para conseguir el producto más fresco, tesoros marinos asados a la brasa. Disfrutaremos por lo tanto de la mejor brasa con un pescado de máxima calidad. Sin ir más lejos, no encontremos una lubina salvaje en Bilbao como la de Restaurante Sukalde.

 

lubina-salvaje-en-bilbao

Sukalde tiene el Mejor Queso de Oveja Latxa de Bilbao

/0 Comentarios/en /por

No dejes de visitar Sukalde, en c/Elcano 31, si quieres probar el Mejor Queso de Oveja Latxa, procedente del propio monte Gorbea. Este tipo de queso es ahumado y elaborado con leche cruda de oveja latxa cara negra, de la variedad del entorno del Gorbea, lo que aporta una mayor cremosidad y un sabor singular. Además esta variedad de queso no tiene ‘ojos’; es decir, es de pasta compacta sin ningún agujero. ¿Qué mejor sitio que en la buena mesa de Sukalde para degustarlo sin tener que pasar por el Gorbea?

Como todo buen queso Idiazabal, su sabor es intenso y equilibrado, por lo que resulta inconfundible: posee un penetrante sabor a cuajo y humo que lo convierte en toda una delicia para el paladar. En este queso, ligeramente picante, todos los sabores están presentes, sin destacar ninguno sobre los demás. Se caracteriza además por su corteza dura, lisa y de color pardo oscuro.

queso-oveja-latxa-bilbao-sukalde

 

“La Calidad de Restaurante Sukalde Bilbao nos ha hecho conocidos”, aseguran sus responsables.

/0 Comentarios/en /por

El Restaurante-asador Sukalde lleva casi una década dando de comer a los bilbaínos desde su local situado en el número 31 de la calle Elcano. Al frente del mismo se encuentran el hostelero Gabriel Cuende y su chef Garbiñe Alkorta, una pareja con una larga trayectoria profesional que han decidido apostar por la calidad y el trabajo bien hecho para sacar adelante una propuesta gastronómica en la que la chuleta de buey de Valles del Esla es la gran protagonista.

¿Cuánto tiempo lleva el asador Sukalde dando de comer a bilbaínos y visitantes?Llevamos cerca de una década en el número 31 de la calle Elcano pero nosotros venimos del Amboto Bigarrena en el Casco Viejo. Allí Garbiñe adquirió una gran experiencia como cocinera y un saber hacer que hoy en día se ve plasmado a diario en el gran trabajo que está realizando aquí, en el Sukalde. Ella es la que busca a los proveedores, estudia el producto, lo prueba… Es el alma y la auténtica artífice de lo que se hace en el restaurante.

A la hora de confeccionar la oferta gastronómica del restaurante optasteis desde el principio por la carne de los bueyes de Valles del Esla. ¿Por qué tomasteis esta decisión? Tanto Garbiñe como yo detectamos que había una falta de profesionalidad en el sector de la chuleta de buey porque, aunque en teoría se trabaja mucho este producto, la mayor parte del mismo no es en realidad buey sino ganado mayor. Asimismo, conocimos a la familia Álvarez y su trabajo con la raza parda de montaña en la provincia de León (Valles del Esla es una de las únicas explotaciones de bueyes en régimen de ganadería extensiva de Europa). Vimos que su proyecto encajaba con el nuestro y empezamos a trabajar con su carne desde que abrimos y estamos muy contentos con nuestra decisión ya que los clientes han sabido apreciar y valorar la extraordinaria calidad de este producto.

Vuestro punto fuerte es la carne pero como en todo buen restaurante del Cantábrico imagino que en Sukalde tampoco falta el pescado. ¿Qué especialidades servís? Siempre contamos con algún plato de pescado de calidad. Puede ser bacalao, pueden ser kokotxas de merluza, etc., pero siempre muy pocas piezas porque tenemos claro que nuestra especialidad es la carne y eso es lo que quieren la mayor parte de los comensales que nos visitan. Sabemos lo que somos y nuestro objetivo es ser los mejores en aquello que sabemos hacer.

Si quieres leer la entrevista completa visita el siguiente enlace (Entrevista Sukalde).

Sukalde en el Periódico Bilbao

/0 Comentarios/en /por

El Periodico Bilbao ha hecho este estupendo reportaje al Restaurante Sukalde. Muchas gracias a Elena Puccini, su directora, y a su equipo por el magnífico trabajo. Lo compartimos para que lo podais ver. Y si preferís leerlo directamente desde el propio periódico, podréis hacerlo en este enlace (Periódico Bilbao).

Sukalde, donde Come la Gente de Bilbao

/0 Comentarios/en /por

“La Mejor Brasa, el mejor producto y el mejor ambiente”

Cuando visitamos una ciudad que no conocemos, algo que nos gusta hacer es probar la buena gastronomía del lugar. Existe un turismo gastronómico que busca estos locales donde va la gente de Bilbao al aperitivo, a comer o a encontrarse. Por esta razón Sukalde es el restaurante indispensable de visitar en Bilbao porque es allí donde va la gente de la ciudad.

Si quieres probar la auténtica cocina de producto, del campo, la huerta y el mar, te aseguramos que en Sukalde te ofrecerá el mejor servicio, la auténtica cocina y el buen ambiente que estás buscando.

Sukalde te ofrece la mejor brasa y una cocina excelente que utiliza producto fresco de temporada tanto del campo, huerta o mar. En su deliciosa carta podremos saborear exquisitas carnes, alubiadas únicas, el mejor chuletón, pescados de gran sabor, y cazuelas y postres riquísimos. Todo ello tratado con el respeto al producto y a la tradición de la cocina de siempre.

Detrás de este local se encuentran dos hosteleros : Gabriel Cuende y en la cocina Garbiñe Alkorta, dos profesionales que te harán sentir bien, no bien… como en casa.

Por todo ello, la gente de Bilbao va a comer a Sukalde. La excelencia y una relación calidad precio adecuada, son otros dos motivos para no fallar en la decisión de elegir Restaurante Sukalde, donde además podrás disfrutar de su barra repleta de cazuelas y de pintxos típicos de Bilbao. Sukalde es un local bien decorado, con dos acogedores comedores y una agradable terraza en el corazón de la ciudad. Es un acierto que siempre permanecerá en tu memoria.

Comida Tradicional en Bilbao

/0 Comentarios/en /por

Os presentamos esta entrada que nos dedica el Diario El Correo. 

 

La mejor chuleta de Bilbao

/0 Comentarios/en , /por

Los responsables de la mejor chuleta de Bilbao.com nos dedican esta entrada que os aconsejamos que leáis: «Sobre la mesa, servicio para dos, pan y una pequeña botella de aceite de oliva (arbequina 100%).
Tras un breve aperitivo a base de unas originales croquetas de chipirón y quisquilla, no sirvieron un salmón marinado (180 gramos aproximadamente) acompañado de una fina mantequilla, panecillos tostados, piñones, pasas y lechuga aliñada con una fina mayonesa al eneldo.

El segundo entrante a base de chipirones encebollados, una ración servida en platos individuales. Los chipirones en su punto exacto, aunque quizás ligeramente aceitosos.

La Chuleta de Buey del valle de Esla servida sin patatas fritas, aunque con ensalada de lechuga y cebolla gentileza de la casa. Una pieza de entre 1.000 y 1.100 gramos servida en fuente de porcelana y una pequeña parrilla con brasas para sellar la carne al gusto, fue prescindible, la carne estaba perfecta.
Por último, un postre recomendado por la casa: “el mejor arroz con leche de Bilbao…” no sabemos si será el mejor, pero sin duda está entre los mejores, excelente.

Valoramos muy positivamente la amabilidad del servicio, la originalidad de la decoración con paredes repletas de recetas y consejos gastronómicos y la cubertería específica para la chuleta.

Texto y fotos: Markos R.

El Producto de Calidad está en Sukalde

/0 Comentarios/en , /por

 Os presentamos este post en el que la Guía Premium de Bilbao de Bilbao habla de nuestros restaurante: «Sukalde se caracteriza por su Cocina de Producto, con excelentes carnes, pescados, cazuelas y postres. Todo ello preparado de forma tradicional y a la brasa, uno de sus puntos más fuertes. El que va a Sukalde repite. En la cocina Garbiñe Alkorta y en la sala Gabriel Cuende: dos expertos hosteleros, te harán la vida un poco más agradable en este selecto rincón gastronómico de Bilbao». Más información

Un chuletón único en el mundo

/0 Comentarios/en , /por

El diario The Guardian incluye la chuleta de carne de procedencia gallega entre los 50 mejores manjares del mundo, que ya la puedes degustar en Restaurante Sukalde en Bilbao, que adquiere reses únicas y exclusivas para sus comensales.

La procedencia de este tipo de ganado es única, ya que sus productores pertenecen a una familia de ganadería de tercera generación. Sus animales, tanto vacas como bueyes, tienen unas características especiales: su carne, una vez hecha en el punto, es como “mantequilla”, ya que alimentan a sus bueyes con hierba seca, cebada y pasto verde, y a sus vacas además con cereales y comida tibia. En esta ganadería evitan las cebas rápidas con compuestos que engorden a los animales, apuestan por cebas prolongadas para la carne vaya mejorando. Por poner un ejemplo, sus bueyes alcanzan un peso de mil kilos.

El ejemplar que vemos a continuación, aunque parezca buey, es una exclusiva vaca de dicha procedencia, que la podemos degustar en Sukalde a partir del martes 2 de febrero.

mejor carne gallega restaurante sukalde bilbao

Se trata de un animal de 16 años, alimentado como se ha mencionado, y que los últimos años ha vivido en un “hotel de lujo”, como dicen sus responsables.

Criar ejemplares de este tipo, nos cuenta Gabriel Cuende de Restaurante Sukalde Bilbao, es un privilegio, por eso adquirimos estos animales únicos y exclusivos en todo el mundo.

En el sector de la alimentación te pueden dar gato por liebre y muchas veces pueden mencionar a Galicia como origen, siendo la pieza de otro lugar. Por eso Sukalde apuesta por esta ganadería. Como curiosidad, la capa gruesa de tono amarillento que va pegada a la carne es mantecosa y comestible.
restaurante sukalde bilbao carne gallega

Podemos saber más de Restaurante Sukalde en su página de la Guía Premium Bilbaoclick.

A nice entry

/0 Comentarios/en /por

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem.

Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus. Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.

Leer más

Entry with Audio

/0 Comentarios/en , /por

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem.

Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer.

  • Donec posuere vulputate arcu.
  • Phasellus accumsan cursus velit.
  • Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae;
  • Sed aliquam, nisi quis porttitor congue

Leer más