Sukalde en el Suplemento Gastronómico Jantour de El Correo
¡Estamos de enhorabuena! Txema Soria nos ha publicado un excelente artículo en el nuevo suplemento gastronómico Jantour, que el diario El Correo acaba de inaugurar. Destaca de Sukalde una excelente cocina de producto a base de Txangurro, Pescados a la brasa, Queso de Oveja Latxa, pero sobre todo los productos auténticos y frescos o -añade- «la chuleta de los valles del Esla es una de las estrellas de las brasas que crepitan mañana y noche». Así mismo, «comer en el restaurante Sukalde supone un encuentro con el producto». Así que, quien desee degustar un buen pescado, un buen chuletón, cordero, o en definitiva un buen producto, Sukalde es el sitio perfecto para saborear la calidad de cualquier plato de estas características.
Han sido doce años desde que comenzamos y como bien dice el diario El Correo, llevamos Garbiñe Alkorta y Gabriel Cuende, una larga trayectoria profesional al frente de los fogones. Desde hace unos años como os decimos en Elcano 31 en Bilbao.
Estamos muy orgullosos del artículo publicado por nuestro amigo Txema Soria. Para nosotros el producto es muy importante, como decíamos, y nuestros comensales siempre quedan muy satisfechos. Las críticas ya hablan de Sukalde como un «templo gastronómico» donde todo el mundo puede venir a encontrarse y a pasarlo bien. No olvidemos, como bien dice El Correo, que en nuestra zona de bar «se puede disfrutar de una barra repleta de cazuelas y de pintxos».
